Cad é Páipéar Pár agus Cén Fáth a Bhfuil Teastáil Agat?

Is páipéar ceallalóis-bhunaithe é páipéar pár atá cóireáilte le silicone chun dromchla neamh-bata, teas-dhíonach a chruthú. Tá sé ar cheann de na huirlisí is versatile in aon chistin, a úsáideann báicéirí gairmiúla agus cócairí baile araon. Murab ionann agus gnáthpháipéar, is féidir le pár bácála teocht oigheann suas le 450 ° F (232 ° C) a sheasamh gan ceimiceáin díobhálacha a dhó nó a scaoileadh, rud a fhágann gur rogha shábháilte iontaofa é do raon leathan tascanna cócaireachta. Cibé an bhfuil tú ag líneáil bileog bácála, ag beartú éisc le haghaidh en papillote, nó ag cosc ​​ar thaos greamaitheach ó bheith ag cloí le do countertop, seachadann páipéar pár torthaí comhsheasmhacha gach uair.

Mearbhall a lán daoine páipéar pár le páipéar céir, ach tá an dá tháirge seo difriúil go leor. Tá páipéar céir brataithe le sraith tanaí de chéir paraifín, a leánn agus is féidir le caitheamh tobac nuair a bhíonn sé faoi lé teas díreach oigheann. Tá pár cócaireachta, ar an láimh eile, deartha go sonrach le haghaidh timpeallachtaí ardteasa. Is céim bheag í infheistíocht a dhéanamh i rolla ardchaighdeáin pár ar féidir feabhas mór a chur ar do thorthaí bácála, am glantacháin a laghdú, agus fiú saolré do earraí bácála a leathnú.

Páipéar Pár Tuartha vs Neamhthuartha: Cé acu ar Chóir duit a Roghnú?

Nuair a bheidh tú ag siopadóireacht le haghaidh páipéir phár, tabharfaidh tú faoi deara go tapa dhá phríomhchineál: tuartha (bán) agus neamhthuartha (donn). Tá an dá chineál brataithe le silicone agus feidhmíonn siad mar an gcéanna san oigheann, ach tá difríochtaí brí ann ar fiú iad a thuiscint sula gceannaíonn tú.

Páipéar Pár Tuartha

Faigheann pár bácála tuartha a dhath geal geal ó chóireáil clóirín le linn déantúsaíochta. Tugann an próiseas seo cuma ghlan, aonfhoirmeach dó gur fearr le go leor báicéireachta tráchtála. Mar sin féin, is fearr le roinnt tomhaltóirí atá feasach ar an tsláinte táirgí atá próiseáilte le clóirín a sheachaint, go háirithe agus iad ag cócaireacht ag teochtaí arda ar feadh tréimhsí fada. Más rud é go bhfuil aeistéitic agus cuma úrnua tábhachtach duit, is rogha iontach é pár tuartha le haghaidh bácála laethúil.

Páipéar Pár Neamhthuartha

Scipeann páipéar pár neamhthuartha an chéim whitening clóirín, ag coinneáil a dath donn nádúrtha. Meastar gur rogha níos cairdiúla don chomhshaol é agus tá an-tóir air i measc na ndaoine a thugann tosaíocht do tháirgí cistine nádúrtha, a phróiseáiltear go mion. Go feidhmiúil, feidhmíonn pár cócaireachta neamhthuartha go comhionann lena mhacasamhail tuartha - tá sé neamh-bata, teas-resistant, agus marthanach. I gcás an chuid is mó de na báicéirí baile, oibríonn ceachtar den dá rogha go foirfe, mar sin is minic a thagann an rogha síos do rogha pearsanta nó luachanna comhshaoil.

Úsáidí is Fearr Laethúla do Pháipéar Partha

Tá pár bácála i bhfad níos úsáidí ná mar a thuigeann an chuid is mó daoine. Seo cuid de na bealaí is praiticiúla agus is coitianta chun é a úsáid i do chistin:

• Leatháin bácála líneála: Cuir leathán pár ar do leathán fianán sula gcuirfidh tú taos leis. Sleamhnaíonn fianáin as gan stró agus fanann do phanna glan, rud a shábhálann tú ó iarmhar bácáilte a sciúradh.
• Pannaí císte líneála: Gearr ciorcail páipéir pháir a d'oirfeadh bun pannaí císte cruinn. Cinntíonn sé seo go scaoileann do cístí go glan gach uair gan greamú ná stróiceadh.
• Sa chócaireacht papillote: Fill iasc, glasraí agus luibheanna taobh istigh de pháipéir phár agus bácáil. Cruthaíonn an gal atá gafa taobh istigh mias tais, bhlasta gan glanadh ar bith beagnach.
• Taos á rolladh amach: Cuir taos idir dhá leathán pár chun é a rolladh go cothrom gan cloí le do bhiorán rollta nó do countertop. Oibríonn sé seo go hálainn le haghaidh crusts pie, fianáin siúcra, agus pasta.
• Glasraí a róstadh: Líne pana róstadh le pár roimh glasraí a chur leis. Déanann siad carameliú go hálainn agus ardaíonn siad díreach as an bpanna gan greamú.
• Píobáil agus maisiú: Rollaigh an pár i gcruth cón chun mála píobaireachta DIY a chruthú le haghaidh oighne, seacláide nó uachtair a líonadh.
• Bianna reoite: Páipéar pár sraithe idir míreanna cosúil le borgairí, liathróidí taos fianán, nó dumplings roimh reo chun iad a chosc ó ghreamú le chéile.

Páipéar Pár vs Páipéar Céir vs Scragall Alúmanam

Breathnaíonn go leor páipéir cistine cosúil le chéile ach iad féin a iompar an-difriúil. Sábhálann tú ó bhéilí millte agus ó ábhair amú a thuiscint cén uair is cóir gach ceann a úsáid.

Conas an Leas is Fearr a Bhaint as Do Pháipéar Pár

Chun a chinntiú go bhfeidhmíonn do phár bácála ag a chuid is fearr gach uair, coinnigh na leideanna praiticiúla seo a leanas i gcuimhne:

Gearr é chun a fheistiú i gceart

Is féidir le pár atá ar crochadh rófhada thar imill phanna fhilleadh síos agus teas a ghabháil, rud a d’fhéadfadh donn nó ruabhreac a chur air. Baile Átha Troim do leathán i gcónaí ionas go n-oireann sé go géar laistigh den uileán gan ach an oiread agus is féidir a chrochadh. Is rogha áisiúil iad leatháin phár réamh-ghearrtha meánmhéide le haghaidh pannaí leathchláir caighdeánacha má bhácáil tú go minic.

Crumple sé le haghaidh Pannaí Neamhrialta

Agus pana cruinn nó múnlaithe neamhrialta á líneáil agat, déan do leathán de pháipéir pháir a chrá go héadrom faoi uisce reatha, ansin réidh é. Éiríonn an páipéar níos solúbtha agus cloíonn sé le cruth an phain i bhfad níos éasca gan stróiceadh.

Athúsáid nuair is féidir

Is minic is féidir pár cócaireachta a athúsáid dhá nó trí huaire, go háirithe nuair a bhíonn earraí tirime ar nós fianáin nó brioscaí á bhácáil. Ní gá ach aon bhruscar a ghlanadh idir baisceanna agus athúsáid go dtí go dtosaíonn an páipéar ag donn nó go n-éireoidh sé brittle. Is féidir leis an nós beag seo dramhaíl agus costas a laghdú go brí le himeacht ama.

Ná Úsáid É Faoin Broiler

Cé go bhfuil páipéar pár teas-dhíonach suas go dtí thart ar 450 °F, is féidir gríoscáin dul thar 500 ° F agus teas díreach dian a ghiniúint. Seachain pár a chur faoin broiler, mar is féidir é a scoráil nó a ghabháil trí thine. Bain úsáid as scragall alúmanaim le haghaidh tascanna broiling ina ionad sin.

Roghanna Cliste Eile Nuair a Ritheann Tú As Páipéar Pár

Má fhaigheann tú féin lár-oideas gan aon phár bácála ar láimh, is féidir le roinnt ionadaithe a bheith ag obair le pinch ag brath ar an tasc:

• Mataí bácála silicone (Silpat): D’fhéadfaí a mhaíomh gurb iad na mataí ath-inúsáidte seo an t-athsholáthar fadtéarmach is fearr do phár. Tá siad neamh-bata, durable, agus is féidir leo na mílte úsáidí a láimhseáil. Tá siad oiriúnach le haghaidh fianáin, macarúin, agus glasraí rósta.
• Scragall alúmanaim greased: Cóta leathán scragall go fial le im, ola, nó spraeála cócaireachta. Oibríonn sé le haghaidh bácála ach ní fhéadfaidh sé an scaoileadh glan céanna a sholáthar agus a bhíonn ar phár, go háirithe i gcás earraí íogaire.
• Pana greased agus plúr: Oibríonn an teicníocht chlasaiceach maidir le ime agus plúr a chur ar phanna fós go maith le haghaidh cácaí agus arán sciobtha. Ní éilíonn an modh seo aon pháipéar nó ábhair bhreise.
• Spraeáil bácála neamh-bata: Maidir le fianáin panna leatháin nó bianna rósta, is féidir le cóta maith spraeála cócaireachta neamh-bata díreach ar an bpanna a bheith ina sheasamh isteach tapa agus éifeachtach.